Winterzeit ist Glühwein-Zeit! Aber es stellt sich jedes Jahr die Frage, ob wir fein gewürzten Glühwein und Punsch kaufen oder doch lieber selber machen? Wir möchten hier einige Glühwein und Punsch-Rezepte zeigen, die wir getestet haben und mit der die Entscheidung auf jeden Fall leichter fallen wird.
René Gabriel, Jahrgang 1957, braucht man dem weininteressierten Publikum nicht vorstellen. Der renommierteste Weinkritiker im deutschsprachigen Raum ist bekannt durch seine Publikationen „Bordeaux total“, „Weingeschichten“ oder seine „Wein-Bibel“.
Er war 15 Jahre Chefeinkäufer der Mövenpick-Weinhandelsgruppe und betreibt seine Internet-Seite bxtotal.com, die sich mit der Bewertung der Rebsäfte links und rechts der Gironde befasst. Dabei nimmt René Gabriel bei seinen Degustationsnotizen nie ein Blatt vor den Mund; der Leser weiß, woran er ist, und René kommentiert oft genug mit einem Zwinkern im Auge und mit gehöriger Portion Humor. Genial ist auch sein Gabriel-Glas, welches allen Weinsorten und Farben gerecht wird und einen wunderbaren Trinkgenuss ermöglicht!
Die Welt ist eine andere geworden, seit dem März 2020. Corona/Covid-19 hat vieles verändert, auch unser geliebtes Weinuniversum. Wenn Wein einen Körper besitzen würde, wo wäre dann sein Herz, wo könnten wir am besten seinen Puls messen? In Bordeaux, sicherlich nach wie vor nicht nur die renommierteste Weinbaugegend dieses Planetens, sondern auch einer der größten Börsen- und Umschlagplätze des Weinhandels überhaupt.
Die richtige Trinktemperatur für Wein ist immer wieder ein spannendes Thema. Sie kann einen herrlichen Wein verunstalten oder, richtig temperiert, ins rechte Licht rücken.
Grundsätzlich ist die altbekannte Weisheit, weißer Wein wird kalt getrunken und Rotwein wärmer, nicht falsch und kann als Anhaltspunkt dienen. Allerdings sollte der Weinliebhaber einige Faktoren bedenken, bevor er die Flasche öffnet.
